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【早安健康／胡維勤（著名醫學家、保健醫師）】現代社會對女性的審美標準傾向於「以瘦為美」，雖然存在很多爭議，但消除身體中多餘的脂肪確實對健康有益，因此各式各樣的減肥瘦身法也應運而生。瘦的前提是健康，如果減肥會造成健康隱患，變成本末倒置。用生薑的獨特作用促進脂肪的分解，讓你瘦得健康又安心。 

（1）生薑消脂減肥的妙用 
生薑無論是內服還是外用，都能有效促進身體的新陳代謝，進而加快身體代謝醣類和脂肪的速度，排出毒素，長期可達到良好的瘦身效果。 

生薑消脂減肥原理 
生薑能刺激血液循環，使體溫升高，有效提高新陳代謝，改善易胖體質。同時，生薑具有一定的利尿功效，對於排出體內多餘水分與廢物的效果也很不錯，這有助於消除「水腫型」的肥胖。 

薑酚和薑烯酚都是生薑中的辛辣成分，使我們在吃了生薑之後，四肢的微血管擴張，血液流動得更暢順，體溫升高，脂肪就能燃燒得更徹底了。 

薑烯酚還能抑制脂聯素的減少，脂聯素能修復損傷的血管，不但能令血流暢通，同時還具有降低血液中的中性脂肪值、調整血糖等功效。脂聯素分泌量減少時，人體容易肥胖，相反地，脂聯素分泌增加，人就不容易發胖了。 

血管擴張，血液循環加快後，腸胃等內臟器官也能得以活化，特別是促進腸道的蠕動能力，改善便秘，使排便更暢通，體內的多餘廢物與毒素也能順利排出體外。 

簡單有效的生薑瘦身，方法與注意事項都在下一頁！ 

生薑消脂減肥注意事項 
對於身體而言，食用或使用任何東西都不能過量，以免對身體造成傷害，適得其反。所以減肥要有週期，不可一直用一種方式，同時，再好的減肥方法也不能過度。生薑作為一種具刺激性成分的材料，不論是食用還是外用，都要依據個人體質調整，不宜盲目加量。 

很多人喜歡飲用生薑紅茶來減肥，這種方法確實有很好的效果，但並不適合晚上飲用，以免導致心煩、失眠等不適症狀，體熱的人則更不宜飲用生薑紅茶。 



（2）巧用生薑自然瘦身 
在平時的烹調中，只要適當多加些生薑，就能加快體內脂肪分解的速度，長期食用，身體就會不容易發胖。如果想要在一段時間內迅速減掉體重，可以嘗試外用生薑，方法也非常簡單。 

生薑減肥的具體方法 
風靡日本的生薑紅茶減肥法外用生薑達到消脂減肥的目的，主要是指用生薑汁進行泡澡、擦身等。 

方法一：薑醋浴 
在浴缸中放40~42℃的溫水，倒入煮過的生薑、米酒和醋，即可進行泡澡。 
泡澡時水位不要超過胸口，浸5 分鐘休息2 分鐘，連做5 次。每星期泡一次。 

說明：泡澡時會感到身體發熱、大量流汗，因此體虛、氣虛的人不宜採用這種減肥法。 

日本超夯「生薑紅茶減肥法」，下一頁教您用喝的也能瘦！ 

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方法二：薑水擦身 
把鮮生薑榨成汁，抹在纏好紗布要減肥的部位，之後做一些輕微的運動，30分鐘後取走紗布，再用清水沐浴一遍即可。 

說明：紗布不要纏得太緊，以免血液流通不暢。身體有傷口時不能使用這種方法。 

風靡日本的生薑紅茶減肥法 

生薑在日本享有很高的「待遇」，因其獨特的暖身作用而備受推崇。逐漸風靡全球的生薑紅茶減肥法最早就來自於日本。 

中醫認為，紅茶和生薑都具有暖身的功用，因此飲用生薑紅茶有助於增強身體代謝機能，提高脂肪的燃燒率，使以前因為飲食過量而囤積的廢物排出體外。而日本人就是利用生薑「熱」的特性來消脂瘦身。 

對於覺得節食和運動都有困難的女性來說，不妨嘗試一下這種方法，如果能配合適宜的飲食和運動，效果會更好。 



推薦搭配食材 
白菜 冬瓜 地瓜 蘑菇 牛蒡 蘋果 荷葉 苦瓜 

不宜選擇的食物 
①巧克力、甜品等零食 
②肥肉、奶油、炸雞等高油脂食品 
③高糖、高鹽、低纖的罐頭類食品 

神奇的生薑食療法 

食法一 
取50克生薑，切碎；8克丁香，研磨成末。砂鍋中倒入200克紅糖，加適量清水熬成糊狀，再加入生薑末、丁香末，繼續熬煮成泥狀，盛出，冷卻後即可食用。 

食法二 
取10克生薑洗淨，去皮，切成薄片。茶杯中放入一包紅茶包，注入沸水沖泡2分鐘，放入切好的生薑，繼續燜泡片刻即可飲用，飲完後可續水2~3次。 

瘦身超有效，下一頁教您超美味生薑食譜！ 

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食法三 
取500克白蘿蔔去皮，切成片；3克生薑洗淨，切片。將白蘿蔔片、生薑片放入鍋中，再放入10克紅棗，加入適量清水，大火燒開後轉小火續煮20分鐘，取湯汁加蜂蜜飲用。 

食法四 
將40克生薑洗淨，削皮，切成薄片，放入密封的玻璃器皿中，加入蜂蜜，蓋上蓋子放入冰箱冷藏，1~2天後即可食用，可加熱水沖調，或抹在麵包上佐餐食用。 

瘦身纖體，試試醬香子薑 



【主要食材】 
子薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100 克 
豆瓣醬⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20 克 
蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 克 

【調味料】 
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1 克 
白糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1 克 
食用油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量 

【準備工作】 
1.子薑洗淨，剝去稍老外皮，修理整齊，切成粗條。 
2.蔥洗淨，切成蔥花。 

【作法】 
1.熱鍋注油，倒入豆瓣醬，稍炒一下。 
2.注入適量清水，加入鹽、白糖，攪拌均勻。 
3.倒入蔥花，攪勻，製成調味醬汁。 
4.取一空碟，倒入切好的子薑，淋上醬汁即可。